今天拜訪的是我的愛店，食藝石頭火鍋的分店工學店，位於台中南區，
靠近台中高工的巷子，是傳統現炒火鍋店，
之前在民權店有吃過很喜歡，一起來看看采采的介紹吧！
食尚玩家有報導過食藝石頭火鍋，更是一家在網路上好評滿滿的店，
其中最有名的就是店家的湯頭，以麻油為基底下去爆香，
以及店家特製手工食材，在外面的火鍋店是吃不到的!
起鍋費$30 /人
餐點計價方式則是以餐盤顏色來做區分
🟢：$30 / 🔴：$40 / 🔵：$50
⚪：$60 / ⚫：$80
▲肉類、海鮮直接向店家點餐
▲醬料的部分很多都是老闆自己製作、調配的，沙茶醬是店家自己獨家秘製，而紅咖哩醬加柚子醋就變泰式醬料，超解膩。
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店員會先用麻油、小魚乾、蝦米、白菜等下去爆香
店家還有爆香四寶▫️番茄▫️香菇▫️乾魷魚▫️蒜苗 也十分推薦喔！
接著再把肉片放進去拌炒～
至半熟油脂逼出來，真是香氣四溢呢！
最後加入用心熬煮的湯底就可以享用
他們家的湯頭真的很特別，順口好喝
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他們家的食材都很新鮮
這樣吃起來完全很平價划算👍🏻
以下對有吃到的特色菜做介紹
♦️台南手工魚冊
很新鮮，有別於市售魚餃，值得一試
♦️傳統排骨酥
吸收湯汁後很入味！推薦
♦️香港炸魚皮
老闆娘說這樣好久沒出現了！
看到當然要點的招牌，涮幾下就很入味好吃
♦️千張
傳統的食材很對味
♦️響鈴捲
涮一下就可以吃了，跟豆皮一樣好吃
♦️麵筋
Q彈嚼勁，吸收滿滿的湯汁
♦️花枝漿
真材實料，火鍋的絕佳配角～
♦️炸干貝
也很特別,口感不錯
肉類：
梅花豬 $100 / 牛肉片 $120
沙朗牛 $150 / 半筋半肉 $220
沙朗牛的油脂比較少 肉片多了些咬勁!
半筋半肉 的牛肉不錯🐂
快速涮起來很香很嫩👍
海鮮：
干貝 、 花枝 、蛤蜊 、 鯛魚
新鮮好吃！真的好滿足～
整體而言，食藝石頭火鍋非常有特色
值得嚐嚐體驗！推薦給需要聚餐的朋友
店家服務也十分親切！
讓人有在家享受吃飯的感覺
一起來吃食藝石頭火鍋吧！
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ℹ️店家資訊
#食藝石頭火鍋梅川老店
📍地址：台中市西區民權路215號二樓
🕒營業時間：週一到週日17:00~23:00
☎️訂位專線：0906 397 010
#食藝石頭火鍋水湳店
📍地址：台中市北屯區陳平路23號
🕒營業時間：17:00~22:00
☎️訂位專線：0963 210 588
#食藝石頭火鍋工學店
📍地址：台中市南區工學路155巷9號
🕒營業時間：週一到週日17:00~22:00
☎️訂位專線：0981 448 688
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