這次和大家介紹我的台中火鍋愛店，食藝石頭火鍋的分店工學店，
食藝石頭火鍋-工學店位於台中南區
靠近台中高工的巷子，是傳統現炒火鍋店，美味又有特色~
之前在民權店有吃過很喜歡，一起來看看我的介紹吧！
食尚玩家有報導過食藝石頭火鍋，更是一家在網路上好評滿滿的店，
其中最有名的就是店家的湯頭，以麻油為基底下去爆香，
以及店家特製手工食材，在外面的火鍋店是吃不到的!
店內的醬料也都是老闆自己製作的,十分用心
起鍋費$30 /人
餐點計價方式則是以餐盤顏色來做區分
🟢：$30 / 🔴：$40 / 🔵：$50
⚪：$60 / ⚫：$80
▲肉類、海鮮直接向店家點餐
▲醬料的部分很多都是老闆自己製作、調配的，沙茶醬是店家自己獨家秘製，而紅咖哩醬加柚子醋就變泰式醬料，超解膩~非常涮嘴。
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店員會先用麻油、小魚乾、蝦米、白菜等下去爆香
店家還有爆香四寶▫️番茄▫️香菇▫️乾魷魚▫️蒜苗 也十分推薦喔！
接著再把肉片放進去拌炒～
至半熟油脂逼出來，真是香氣四溢呢！
最後加入用心熬煮的湯底就可以享用
他們家的湯頭真的很特別，順口好喝
吃過一次就會念念不忘的好滋味
他們家的食材都很新鮮
這樣吃起來完全很平價划算👍🏻
非常適合家人,朋友團體聚餐!
以下對有吃到的特色菜做介紹
♦️傳統排骨酥
紮實的排骨酥,加入火鍋裡
吸收湯汁後很入味！推薦
♦️香港炸魚皮
看到當然要點的食藝招牌特色之一，涮幾下就很入味好吃
♦️千張
薄薄的千張很有特色
傳統的食材很對味
♦️響鈴捲
涮一下就可以吃了，跟豆皮一樣好吃
♦️炸干貝
炸干貝也很特別,口感不錯
♦️花枝漿
真材實料，火鍋的絕佳配角～
肉類：
梅花豬 $100 / 牛肉片 $120
沙朗牛 $150
沙朗牛的油脂比較少 肉片多了些咬勁!
快速涮起來很香很嫩👍
肉都會拌炒過再加入湯底煮,非常美味
海鮮：
花枝圈 、蛤蜊 、 白蝦
新鮮好吃！真的好滿足～
整體而言，食藝石頭火鍋非常有特色
值得嚐嚐體驗！推薦給需要聚餐的朋友
店家服務也十分親切用心！
大家有機會來台中一定要吃看看
一起來食藝石頭火鍋來場美味饗宴吧！
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ℹ️店家資訊
#食藝石頭火鍋梅川老店
📍地址：台中市西區民權路215號二樓
🕒營業時間：週一到週日17:00~23:00
☎️訂位專線：0906 397 010
#食藝石頭火鍋水湳店
📍地址：台中市北屯區陳平路23號
🕒營業時間：17:00~22:00
☎️訂位專線：0963 210 588
#食藝石頭火鍋工學店
📍地址：台中市南區工學路155巷9號
🕒營業時間：週一到週日17:00~22:00
☎️訂位專線：0981 448 688
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